肉拌土豆青椒

1、将土豆切丝，再放入盘中浸泡几分钟待用。

2、将青椒洗净切丝放入盘中待用。

3、把五花肉的肥肉和瘦肉分开切，姜蒜切丝一起放入盘中待用。

4、锅中倒入少许油，油起锅放入肥肉制油。

5、接着倒入姜蒜和瘦肉煸炒。

6、倒入土豆，快速煸炒。

7、放入青椒爆香,然后放入少许盐、耗油煸炒均匀。

8、快速煸炒至断生，即可出锅装盘享用。