青辣椒面做法

1、食材准备食材准备好洗净，青辣椒去蒂，剖开去籽，斜切成青辣椒丝，大葱切葱花备用，猪肉切肉丝备用。

2、肉丝加适量酱油、淀粉、料酒，用筷子拌匀放置5分钟。

3、锅中倒入适量食物油，油热放葱花爆香，放入肉丝翻炒，肉丝到七八成熟的时候放入青辣椒丝，放入少量酱油翻炒两分钟加盐，翻炒均匀。

4、锅中加水，水开了下面煮，煮熟之后捞入碗中，把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，滴入几滴香油，搅拌均匀开吃。