怎么做辣炒花蛤

1、将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净

2、将葱切段  姜切丝  香菜切段  辣椒切丝

3、将锅烧热  调中火  花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒

4、当花蛤稍稍张开壳时取另一口锅倒入少量油烧至六成热

5、油锅内放入葱姜爆香

6、将花蛤用漏勺捞出放入油锅中翻炒

7、加入生抽和干辣椒继续翻炒

8、花蛤炒好后加入香菜略翻炒一下出锅

9、收火  出锅