红豆南瓜汤的做法

1、将小红豆置于温水，浸泡三个小时。

2、挑选南瓜：挑选新鲜、份量重、刀切起来塞刀费劲的，这样的南瓜比较好吃。

3、将南瓜切下一部份，削皮洗净，切成小块。南瓜皮较硬，用刮刀费劲，可将南瓜竖放在案板上，用刀直接削切。

4、锅内加适量水，放入浸泡好的小红豆，大火煮开，小火熬煮至小红豆软。

5、放入南瓜块，转大火，让南瓜与小红豆一起炖煮。水开后转小火煮至南瓜软熟。

6、加入适量盐后出锅。