茄子肉饭的做法

1、把猪肉切碎，越碎越好

2、然后放入淀粉，豆瓣酱等调料

3、搅拌均匀腌制二十分钟左右

4、把茄子洗净，去皮，然后切成小丁

5、大米提前半天或者一晚淘洗干净，泡上

6、然后把所有材料放入容器里面，再加入适量的水

7、上锅开始蒸，40分钟

8、四十分钟以后茄子肉饭就做好了