如何做米糕

1、将大米清洗干净，放冰箱浸泡一个晚上。

2、将米倒在破壁机，再往里面加入200克清水，按果蔬键重复打两次，这样打出来的米糊更加细腻。

3、将打好的米糊倒入大碗中，加入酵母，白糖和低筋面粉。

4、将米糊，白糖和低筋面粉搅拌均匀盖上盖子，醒发30分钟至两倍大。醒发好后，将里面的大气泡搅拌均匀排出里面的气体。

5、将静置好的米浆倒入小碗中，八分满，顶部放入蔓越莓果干。

6、水开后将米糕上锅大火蒸30分钟，出锅后放凉就可以吃了。