如何腌制绿色蒜瓣

1、大蒜去皮，用凉水泡一天一夜。

2、胡萝卜和葱，切成蒜瓣长短的段备用。

3、准备一个干净的盆，往盆中放入适量食盐和醋，并搅拌至盐融化。

4、蒜瓣控干水分，与葱段、胡萝卜段一起倒进盐醋水里，搅拌均匀后，装入坛中，密封保存七到十天，待蒜瓣变绿即可食用。