家常菜---干锅土豆片

 时间:2024-10-14 22:09:53

1、将土豆去皮切成片(厚度为三到五毫米),再用清水浸泡后沥干备用,五花肉切片,胡萝卜香菇切丁备用

2、起锅,放入适量花生油烧热,放入土豆中火慢慢煎,直至土豆片外焦里嫩为最好,出锅装盘备用

3、锅中放少许油,先放姜片,蒜煎一会,然后放入一大勺豆瓣酱和适量盐煸炒一会,再将肉片,香菇,胡萝卜一起倒入,翻炒片刻

4、最后再将土豆片放入锅中,并加少许开水进行翻炒,直至水分煸干,放入葱,炒匀出锅装盘

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