这样做地西葫芦，好吃又健康

1、备料；

2、西葫芦洗净切片，葱切段，蒜切沫，小米椒切段备用；

3、西葫芦整齐地码放在盘子里，蒜末辣椒段撒在西葫芦上，撒上少许盐；

4、蒸锅里加水，水开后将西葫芦放进蒸锅里蒸熟；

5、起锅热油，放入花椒葱花爆香，捞出葱花和花椒；

6、将制好地葱油趁热淋在西葫芦上；

7、淋上蒸鱼豉油，再蒸1分钟即可。这样极大的保留了西葫芦的营养成分，鲜嫩味美。