1、 品酒的感觉，一是感受酒的颜色，二是感受酒的香气，最重要的是酒的味道，这个味道就包括温度，味道，口感。从这些方面开始感受酒吧。
2、 首先色泽是酒给人的第一种享受。醇厚清冽都可以从酒的颜色上感知一二，所以红酒会选择高脚杯，酒在杯中的感觉让人觉得有一种高雅的感觉。
3、 用高脚杯还有一个好处，摇酒。摇酒一是让酒散发出一部分香气让人感觉更加舒畅。另外则是对味道的领悟了。摇酒不易过久轻轻荡漾，可以去轻轻感受那酒香。
4、 酒的温度也是酒给人的感觉一种，比如温酒就会呛人让人觉得热和，而红酒有时会选择冷藏，而高脚杯的薄壁刚好感受这种温度。更重要的是温度在口中带来的质感。
5、 红酒最重要的口感来源是单宁，其实与其听评酒大师的动人描述。不如让酒在你的舌头上跑动，让味蕾充分去感受它，然后找到最吸引你的
6、好酒不知品是浪费，好酒不喜欢也是浪费。记住自己的偏好，用自己的味蕾去品酒。
