湖南人的家常炒饭——原汁原味的蛋炒饭

1、步骤1，首先我们要做炒饭的食材准备好，这样就不会手忙脚乱的了。今天的食材是：剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、剁辣椒、葱。

3、步骤3，胡萝卜清洗干净，切成细丁，这样既容易熟，也更容易入味。

5、步骤5，锅中倒入少许植物油，大火加热。

7、步骤7，炒好的鸡蛋盛在小碗里备用，挖一勺剁辣椒放入锅中。

9、步骤9，这会就可以把加热好的剩米饭倒进去，翻炒2分钟左右，主要是把米饭炒散开来。