韩式辣酱拌鱿鱼丝

1、原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。

2、紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。

3、鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。

4、五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。

5、调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。

6、浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。