手撕鸡胸肉的做法

1、速冻鸡胸肉解冻 （解冻后将鸡胸肉从中间片成两片，便于煮熟）

2、⃣️水煮鸡胸肉 （鸡胸肉冷水下锅，依次加入适量料酒、一块葱、两片姜，适量盐）

3、煮肉的期间将：小米辣切圈，蒜、香菜切沫（备用）

4、鸡胸肉开锅10分钟左右 将煮熟的鸡胸肉捞出，顺着肉的纹理撕成丝（具体水煮时间以鸡胸肉熟透为止

5、将撕好的鸡胸肉丝中分别加入蒜末，香菜沫、小米辣圈、蚝油、生抽、海鲜酱油、熟芝麻，一丢丢陈醋。

6、搅拌均匀，拌鸡胸肉丝的时候可以不加盐，如果觉得味道淡可以用蚝油和海鲜酱油调。