开口酥的做法

1、糖、油、盐、蛋、水混合搅拌均匀至糖粉完全融化

3、搓成长条用刮板分成大约5克每个的小剂子

5、之后将小剂子分多次倒入装有芝麻的盆中用手将每个小剂子搓一下，为的是让芝麻粘住(不圆也不要紧).

7、将炸好的开口酥捞出倒在垫了厨房纸的烤盘上，吸收多余的油。刚炸好的开口酥，里面还是软的，要完全凉后才脆口感