家常饭 怎样做大米小米粥 熬粥

1、备料。大米小米各适量，总体比例来说，小米的重量稍微大于大米一些，但别超过太多，超太多会影响口感。

4、熬粥的过程，前期要不断搅动，让大米小米悬浮子水中，不沉底。如果不搅动，米会沉在锅底，因先受热而造成糊锅现象。

6、继续熬煮收汁，不要用力搅动，这时候用力会将米搅碎。要慢慢搅动，让它慢慢收汁，变稠。

7、米变得浓稠之后，关火，让锅继续在灶台上待一会儿，吸收灶台剩余的热量。过一会儿，将米盛入碗中，一碗香喷喷的大米小米粥就摆在餐桌上了。