鸭血粉丝汤做法

1、鸭血切小块，净水浸泡一小时；

2、鸭胗高压锅压熟，切片，取少量黄酒浸泡；

3、油豆腐切片，小油菜，香菜洗净备用；

4、锅内加入高汤，排骨，骨头，肉汤都可以，当然最正宗的应该是老鸭汤。实在没有高汤浓汤宝放一块也可以；

5、高汤烧开后，加入鸭血，油豆腐，粉丝，小油菜，烧开。加入盐和胡椒，最神奇的一步来了，加入一块油咖喱，烧开放上香菜即可。