1、准备材料
2、干辣椒剪成段
3、鸭血洗净切块，百叶豆腐切片，午餐肉切片
4、烧一锅热水，莴苣片焯水
5、黄豆芽去根洗净控水
6、豆芽也放入大盆
7、再加入一些米醋
8、鳝鱼和毛肚焯熟，捞进另一个大碗里
9、再加入辣椒段慢炸，全程小火。
10、翻炒均匀后加入火锅底料炒化
11、底料炒香
12、再加入葱姜蒜爆炒
13、加入提前炖好的高汤
14、中小火炖十五分钟
15、汤里加入适量的食盐、白糖
16、先下豆腐百叶
17、慢慢煮熟
18、再加入毛肚
19、煮一会捞出盖在提前准备好的蔬菜上
20、撒上香葱末和蒜末，再撒上一些什么花椒和辣椒段。
21、毛血旺做好了，配上一碗米饭🍚太棒了！
