新手易做的凉拌豆腐干

1、将薄豆干洗净后用开水浸泡10分钟

2、将蒜切细末，小葱切成葱花。将蒜末,葱花和青花椒放入碗中备用。

3、将泡好的豆腐干拿出来沥干，然后切成细丝。

4、放入鸡精,生抽,油辣子,醋和白糖。

5、炒锅烧热，倒入适量橄榄油（植物油都行），加热至有一点冒烟，开小火，然后将蒜末,葱花和青花椒倒入爆香

6、将炒好的葱蒜油，淋到豆腐干上，拌匀即食

7、再配上花生稀饭，简直是幸福感爆表