鱼香茄盒的做法

1、茄子切片 中间划开（注意底部不要划开）

2、准备好猪肉馅

3、将甜辣酱抹在切好的茄子内部（就像给面包抹果酱那样） 再把肉馅加入

4、把鸡蛋打散 加入面粉和糯米粉 搅匀

5、将茄盒放入蛋液中 确保茄盒裹上蛋液

6、放入油锅中煎炸（油稍微多些） 炸至表面出现黄色的壳即可捞出

7、煸炒葱 蒜。然后放入茄盒 加入高汤 水淀粉 少量盐 酱油 蚝油 鸡精 熬至浓稠即可

8、捞出即可