如何做山药炒莲藕?

1、山药削皮，洗净，切块。

2、莲藕削皮，洗净，切块。

3、葱姜切丝。

4、热锅热油，下葱姜爆香。

5、下山药块简单翻炒。

6、加入莲藕，中火炒五分钟，加入盐、醋、白糖和少量净水，再翻炒一两分钟。

7、加入酱油，翻炒均匀，出锅装盘。

8、总结：（1）将山药、莲藕削皮，洗净，切块；葱姜切丝；（2）热锅热油，下葱姜爆香；（3）下山药块简单翻炒，然后下莲藕翻炒五分钟，加入盐、醋、白糖和少量净水，再翻炒一两分钟。（4）加入酱油，翻炒均匀，出锅装盘。