家中自制蒜蓉烤茄子的做法

1、茄子洗净，对半劈开，中间切上花刀

2、烤箱预热200度，准备好

3、茄子剖面刷上一层油，放入烤箱，烤5分钟

4、准备好大蒜、青椒、红椒、洋葱，全部切成末

5、起锅烧油，放入蒜末，炒香盛出

6、将青红椒和洋葱放入蒜末中，加盐、白糖、耗油，搅拌均匀

7、将调好的蒜蓉均匀涂到茄子上，上烤箱烤5分钟

8、撒上适量的孜然粉，再烤1分钟，取出即可