1、首先把羊寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。
2、锅内放玉米油烧热，放入羊寸骨煸炒。
3、加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
4、烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。
5、装盘，然后在撒上一些个人喜欢的调料。
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