1、准备食材：土豆；准备佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、炼距处盐、鸡精、白糖。
2、葱洗净，切成葱花。
3、将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。
4、将切好的土豆条放入泪互开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右，煮熟，煮熟后捞出，沥干水分。
5、锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。
6、撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒眠蚊出辣椒香味，关火。
7、撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
