红烧肉的烧法

1、上好五花肉切块

2、油适量，八角、花椒、葱姜下锅炒香

3、肉块下锅炒香，肥肉出油

4、倒入备用的冰糖色

5、加水淹没肉块，大火烧开转小火慢烧，盖锅盖

6、小火慢烧至水干，肉入味同时上色

7、7水尽、肉香、色出

8、红烧肉起锅装盘，成菜