1、火龙果削掉外皮，取中间层
2、切碎
3、加适量的水入料理机打碎
4、打出的果皮汁
5、过滤
6、加入300g面粉、60g糖和成水皮面团，放入保鲜袋饧2小时
7、橄榄油加入240g面粉和成油皮面团，放入保鲜袋饧2小时
8、备好的椰蓉馅
9、饧好的面团
10、把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮15克一剂
11、取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
12、取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
13、放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
14、再稍擀开成圆形，放入椰蓉馅包好
15、略压扁一点，放入烤盘
16、烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
