麻辣小龙虾的做法

1、买回来小龙虾第一步先用盐水泡二十分钟，然后用刷子刷小龙虾的腹部，背部，抽虾线，剪虾头。

2、姜片，蒜，青花椒最先下锅，等香味足够的时候就将干辣椒，八角，茴香，桂皮，香叶，逗一起丢进锅里，这时候火要小些，避免糊了，第三部就是将小龙虾倒进去，然后翻炒，等虾壳变红以后，把啤酒倒进去煮，在加生抽，直到有淡淡的盐味，然后中火煮15分钟。十五分钟以后加入青椒红椒，洋葱，然后一分钟

3、豆瓣酱和香叶它们一起下锅。