怎样做出家常菜系列之香菇炒芹菜

1、准备食材，香菇洗干净，加水泡软

2、香干摊开用热油把两面煎金黄

3、煎好香干切长块；红萝卜去皮切粗丝；泡软的香菇拧干水切丝；芹菜挑掉叶子，折掉老的头，洗干净，切段

4、锅内放入少许油，爆香香菇丝，再放入红萝卜丝，炒一炒，再加入少许水煮一下，让香菇和红萝卜稍微煮出味和熟

5、随后放入香干、芹菜、盐、鸡精少许提味，炒匀，煮熟即可熄火

6、美味完成