1、木耳冷水提前泡发
2、泡发的木耳加淀粉搓洗干净
3、控水
4、胡萝卜和莲藕切片
5、锅中加几滴油烧开水（我是刚烧热油做辣椒油，就不用洗锅）放入胡萝卜片30″
6、再放入莲藕片30″
7、最后放入木耳30″（全程大火）
8、捞出过凉白开控水（家里有直饮机的直接冲凉）
9、洋葱和大蒜切碎放入
10、放入辣椒油 生抽 白醋 零卡糖（可放可不放）搅拌均匀即可（稍微放冰箱腌10分钟左右味道更好）
11、最后撒上葱花这是凉拌菜该有的样子了
12、木耳来口（我辣椒油里放可虾皮）
13、莲藕来口
14、胡萝卜也来口？
15、附赠辣椒油做法辣椒粉 白芝麻 洋葱碎 十三香 盐 虾皮
16、油烧热浇入，边浇边充分搅拌放凉装瓶即可
