甜醋猪脚姜

1、猪脚清洗干净冷水下锅焯水捞出，再用清水冲洗干净沥干水分备用；鸡蛋冷水下锅煮熟捞出，去壳备用；姜洗干净拍碎下锅焯水捞出清洗好，再下锅翻炒干水分备用。

2、将猪脚和姜摆放进砂锅中，然后倒进甜醋，大火煮滚转小火煮至猪脚和姜入醋味，倒进鸡蛋再大火煮滚转小火煮，煮至起胶即可。

3、吃多少就盛出多少，剩下的留在砂锅里，想吃时再煮滚盛出想吃的分量。