1、新鲜鲈鱼去鳞，去掉内脏处理干净。然后把鲈鱼切块。鲈鱼肉块用料酒，葱，姜片，蒜片，盐，生抽，蚝油，蚝油腌制半个小时。
2、准备配菜：洋葱，姜片，葱蒜，葱花，小米辣。
3、东煲仔料理锅除了煲仔饭功能还自带diy功能，现在利用这个功能做个鲈鱼煲，选择火力3。加入色拉油，放入蒜片炒香。
4、接着放入洋葱炒香。
5、然后在洋葱上铺上鲈鱼肉。盖上盖子后选择最小火5分钟。
6、5分钟后沿着锅边淋一圈米醋提香。最后焖3分钟即可。
7、开锅后撒上葱花和小米辣。
8、鱼肉嫩嫩的，没有一滴水的料理，绝对原汁原味哦。
