清炒番薯叶的做法

1、番薯叶撕掉叶子干上面的一层皮（也可以不撕）冲洗干净，这样吃起来会很嫩；

2、热锅下油，放入大蒜，煎出香味；

3、倒入黄豆酱，这是炒出好吃番薯叶的秘密；

4、黄豆酱遇上热油的时候会溅油，这时候赶紧把洗干净的番薯叶倒入锅里；

5、番薯叶开始软的时候就可以再加入一点黄豆酱和水；

6、番薯叶熟透就可以调味出锅了；