1、看价格：茶油质珍价贵，遇到低价的茶油要提高警惕，市售好的山茶油多以“压榨一级”等字样标志，山茶油分为热榨法和浸出法生产的山鐾箱估瞌茶油，冷榨法出油率仅为热榨法的50%，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。
4、闻气味：取几滴茶油入手心，双手合拢摩擦发热时闻其气味，优质茶油带有独特的茶油清香气味，有异味的油说明质量有问题。
5、尝味道：真正的正宗茶油口感爽纳骥姘鹚滑（泰美山谷），且带有茶油清香（高山茶油）。用干净的筷子或玻璃棒沾取一些邓睾瑙檄油脂，口感带酸味、焦苦味，生出恶心感的山茶油是不合格的产品；有焦苦味的山茶油已发生酸败；有异味的山茶油可能是掺假油（部分掺假油其油性大，口感粘稠）。
