牛肉寿司卷的做法

1、白米饭加烤芝麻拌匀

2、鸡蛋加少许盐和白糖摊成薄饼，然后切细丝

3、菠菜洗净后放沸水中焯熟，捞出过冰水投凉，挤出多余水分

4、炒锅加少许油烧热，然后放入牛肉丝炒熟，加盐和香油调味，盛出备用

9、准备好寿司帘，然后放上烤紫菜，再用手（沾些冷水，这样米饭不会沾手）抓一团米饭，轻轻涂抹在紫菜上（尽量涂得薄些）

10、取适量配菜铺在米饭上

11、卷起寿司帘（稍用力些）

12、重复步骤9、10和11将其余寿司做完，然后用厨师刀（沾些冷水）切成合适大小即可