怎样识别真假黑枸杞

1、观察正品黑枸杞干果的外观呈深紫黑色，扁圆形，横面直径约6mm左右，内有8-10颗左右的籽，闻起来没有特殊的气味，味微甜。

2、泡水：取50-60度的矿物质水一杯（弱酸性水），再放入10-15颗的黑枸杞，这时会看到紫红色的花青素从黑枸杞周围一丝丝向下扩散直至整杯水变成紫红色。如果是用50-60度的自来水等弱碱性水泡黑枸杞的话，泡出来的水就是蓝色的。

3、用矿物质水泡过的黑枸杞果肉变成半透明的紫色，冲泡的次数越多，果肉的颜色越透明；自来水冲泡多次后的果肉则是半透明的蓝色。