荠菜素包子的做法

1、1，荠菜洗净 2，焯水。水烧开，开锅后放入荠菜，接着关火，将荠菜烫软，烫软以后捞出。因为荠菜有草酸，不焯水的话草酸会和钙发生反应生成草酸钙，时间长了会引发结石，焯水能去除大量草酸。

3、尝一尝咸淡以及干湿度，适量增加调味料及花生油。

5、如果包子底粘笼屉布的话，捡包子的时候，可以先在笼屉布上滴几滴水湿润一下就好捡了。

7、剩了点馅，包了个荠菜盒子，味道也很棒。