1、先将五花肉用水清洗干净，切成薄片，把姜、蒜也准备好，
2、再将豆腐泡用温水过一下水，再切成片，
3、再锅里加少许油加热，倒入五花肉进行翻炒，再放入姜、蒜、盐一小勺在里面，再加一勺料酒在肉里面去异味，
4、等五花肉炒出香味时且里面的水分也快炒干，再加适量的红拾什猎雄烧酱油快速翻炒均匀，再从锅的边缘淋少许清水焖两分钟，这样可使五花肉变得更软更有色泽感，而且锅底也不会变焦，
5、五花肉炒熟后，如五花肉较多可盛一些出来，再倒入豆腐泡一起炒，
6、大概炒两三分钟，如锅底变干，这时应加少许清水在锅里面，再炒一两分钟就可以调味了，可以尝尝就可出锅了，
7、再用碗装起来，趁热量马上撒上葱花在上面，完美。
