怎么做糖醋茄子

1、先将茄子切成条状、胡萝卜和蒜苔切成颗粒状

3、碗里加入适量面粉，鸡蛋磕破翻入，加入适量清水搅拌均匀

5、将茄子均匀裹上之前做的面糊，一个一个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。