怎么做冬瓜肉饼汤

 时间:2024-10-29 01:46:19

1、把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。

怎么做冬瓜肉饼汤

3、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。

怎么做冬瓜肉饼汤

5、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型。

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