芹菜鸡肉卷怎么做

1、芹菜泡水20分钟后取出，鸡胸脯肉切成条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽调味。

2、鸡胸脯肉依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，裹好后放进油锅炸至两面金黄取出。

3、芹菜取出切成小段，加水榨成汁，芹菜汁经滤网过滤，加入面粉，搅拌成面糊。

4、锅中刷油，倒入芹菜面糊，待底部熟透，翻面，取出面皮放入生菜和鸡肉脯。

5、卷好放入盘中，挤上番茄酱和沙拉酱即可食用。