怎么做红楼梦之糟鹅掌鸭信

1、鹅掌剪去指甲。

2、鹅掌放入锅中，加入5段大葱，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，大火烧开转中火煮15分钟。

3、捞出过凉备用。

4、锅中放入鸭信，加入5个葱段，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，煮开后大火再煮5分钟。

5、捞出过凉备用。

6、鹅掌和鸭信分别放入玻璃碗中，各加入100克泡椒。

7、倒入糟卤汁，卤制一晚以上即可。