美味红烧安康鱼

1、安康鱼清理干净。

2、斩块儿。

3、沸水中焯一下捞出沥水备用。

4、另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。

5、沸起酱油。

6、加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。

7、小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。