香辣羊肉煲的做法

1、主料：白萝卜、带骨羊肉

辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子、豆瓣酱
把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起

2、白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分

4、加老抽翻炒均匀

5、加豆瓣酱翻炒出红油出香味，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

6、加水大火烧开

7、转到砂锅里，中小火烧40分钟左右

8、加白萝卜翻炒均匀

9、加盐

10、再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右，加鸡精翻均匀即可