开胃健脾——番茄牛肉汤

 时间:2024-10-24 21:30:08

1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;

2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;

3、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;

4、加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开;

5、将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。

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