教你做生炒仔姜鸡块

1、新鲜宰杀的清远鸡，剁块。（可以让摊贩帮忙剁哈）

2、仔姜，青红椒准备。

3、鸡块，清理干净杂毛，洗净后沥水。

4、沥水后放入碗中，加入青花椒，白糖，老姜

5、用手抓匀后腌制30分钟。

6、洗净的仔姜切片，青红椒切圈，香葱切段。

7、热锅下油，烧至7成热。

8、下码好味的鸡块。

9、爆炒去水分。

10、炒匀后下葱段。快速颠锅后关火，出锅装盘即可。