怎么做煎巴沙鱼

1、冷冻巴沙鱼柳切出一块要吃的大小，放在网架或者其他可漏水的东西上自然解冻，这样可以蚋草扭佤避免解冻出的水把鱼肉泡糟。

2、解冻后用厨房纸巾吸干表面水分，撒上海盐，黑胡椒粉，辣椒粉，切碎的莳萝腌制10分钟

3、配菜我选了芦笋，洗净切段。

4、锅中热橄榄油，放入腌好的鱼块和芦笋煎。鱼肉比较散软易粘，油量可给足一些，不要多翻动。一面煎两分钟后翻面。

5、翻面煎至鱼肉全部变白即可出锅。

6、还加了一些其他配菜，按照自己的喜好来做吧~