茄子肉馅的包怎么做

1、首先准备肉馅，用盐，鸡精，五香粉腌制半小时。

2、准备一个茄子，去皮，上锅蒸10分钟，蒸烂后放入肉馅中搅拌均匀，备用

3、准备面粉，用温水戳成面团，包上保鲜膜醒粉1个小时，醒粉后戳面团排气，然后揉成条状，切成小块状，压扁成圆形。

4、用面粉包馅，捏合开口，做好包后醒粉30分钟

5、上锅蒸30分钟，关火再闷5分钟，就可以吃了。