油炸素食蛋卷

1、将玻璃面放入一个大碗中，加入足够的热水浸10分钟，直到软化。10分钟后将面条沥干，切1厘米长碎条。

2、在一个大碗里，将切碎的玻璃面，卷心菜，胡萝卜，葱，洋葱粉，大蒜粉，盐，胡椒粉，酱油和芝麻油混合在一起。

3、小麦蛋卷上加入3汤匙馅料，如图包好。在封口抹上一点水，让其封口封紧。

4、将包好的蛋卷放入热油里炸之金黄。