麻椒怎么做最麻

1、将花椒放入热油中过油爆香。

2、用剩下的花椒油来炒菜。

3、注意控制油温，否则油会变黑变苦。

4、鲜麻椒放入平底锅内烘干。

5、用擀面杖碾碎装入密封性能好的瓶子里备用。