面豉鱼头豆腐汤

1、砂锅下油烧热爆香姜片。下头鱼煎到两面金黄。

2、加入水没过鱼头。

3、加料酒少许。

4、加入面豉2汤匙。煮开后转小火煮1小时。

5、加入鸡粉1茶匙。可不加。

6、加入一盒豆腐。再次煮开。

7、加入胡椒粉。撒入葱花可饮食。