猪大骨头怎么炖有营养又好吃

1、首先将新鲜的藕去皮用清水泡一会。

2、然后将棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分钟逼出血水，去除骨头里的血污。

3、随后将藕去皮后切成小块。

4、将姜切成薄片备用。

5、之后将焯过水的棒骨放入高压锅里，加入姜片、花椒和八角。

6、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，放入白醋，盖上盖子调至豆筋键，煲大约35分钟。

7、时间到后，加入盐调味，放入葱花点缀即可。